Rólam
Hogyan is jött a "kis"kemence gondolata?
Korábban készítettem egy nagyobb kemencét, de a kezdeti öröm lecsengése után egyre kevesebbet használtuk a fentebb leírt okok miatt. A rövid hétvégéken nem volt 2-3 óránk arra, hogy egy csomó fával felfűtsük, utána meg azon legyünk, hogy mikor megsült benne a hús meg a kenyér, akkor mit tegyünk még bele, mert egy csomó hő “van még benne”.
Ezért terveztem egy kisebbet. 1 óra felfűtés után 3-5 óra sütés van benne. Sokaknak ez bőven elég, viszont a kemencés élmény, a fatüzelésű kemence ízvilága megvan.
Azóta mi is gyakrabban, de kevesebb ideig kemencézünk.